Comment arrêter de gaspiller 16 tonnes de fruits et légumes chaque jour ? Voilà le problème auquel était confronté Frédéric Monette, VP des opérations chez le distributeur de fruits et légumes Courchesne Larose, une entreprise familiale fondée par son arrière-grand-père. Malgré plusieurs initiatives visant à réduire le gaspillage, il constate que l’entreprise devait encore jeter énormément de végétaux. Souvent,
Riz Frit Au Oeuf les denrées ne peuvent trouver preneur à trigger de leur forme, de leur poids ou simplement
Poulet En cubes raison de la saturation du marché.
Une massive half de ces produits sont encore très bons pour la consommation, mais victimes de la spéculation qui règne dans l’industrie et des critères rigoureux que nous avons, comme consommateurs, quant à l’aspect visuel de nos aliments. En plus des jus, trois nouvelles bières viennent s’ajouter à l’offre de LOOP. Dans la foulée d’un partenariat conclu avec une boulangerie, les breuvages seront concoctés à partir de ache rejeté, mais encore très bon pour la consommation. Julie Poitras-Saulnier guarantee que les régionaux pourront prochainement savourer ces bières acidulées, légères (3,5 pour cent d’alcool), aux arômes de lime et coriandre, citron et gingembre et fraise. «Pour bien boucler la boucle et combler toute la famille, nous donnons notre pulpe encore très nutritive à une entreprise qui la transforme en gâteries pour chiens», met-elle en reduction.
Et lui a vendu Crudessence pour démarrer Loop »,
Pate Chinois En Anglais se rappelle la cofondatrice. Alors que les deux entrepreneurs envisageaient cette nouvelle event d’affaires, Julie Poitras-Saulnier menait des projets de marketing et de développement sturdy chez Keurig et Prana, notamment. Le duo planchait sur le projet depuis presque deux ans lorsque Julie est arrivée dans le décor. La jeune femme de 29 ans avait récemment terminé une maîtrise en environnement et développement durable.
Pour l’instant, l’embouteillage des jus est confié à un sous-traitant, ce qui limite les ambitions des créateurs de Loop. Mais une subvention de Recyc-Québec va leur permettre de construire un centre de transformation tout juste derrière l’entrepôt de Courchesne Larose. Si vous n'êtes pas à l'aise avec l'utilisation de ces informations, veuillez revoir vos paramètres avant de poursuivre votre visite. L’entreprise d’économie circulaire LOOP a été fondée en 2016 par David Monette, Julie Poitras-Saulnier et le vice-président des opérations chez Courchesne Larose, Frédéric Monette.
«Ils sont aujourd’hui suffisamment éduqués et informés quant au gaspillage alimentaire», ajoute Julie Poitras-Saulnier. En utilisant ce site, vous acceptez ses Termes et conditions ainsi que sa Politique de confidentialité. Près d’un siècle plus tard, l’entreprise est maintenant un distributeur majeur pour épiceries et autres purchasers sur la côte est de l’Amérique du Nord.