Terminer la cuisson sur le four à 350°F. Faire revenir l’échalote dans légèrement d’huile. Ajouter l’ail et le vin nettoyer. Laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon de bœuf et la moitié de la marinade. Laisser mijoter au moins 15 minutes.
Trancher les filets de porc et napper de sauce sur le porto. Dans une poêle profonde,
Www.Crealunch.Com faire dorer les cubes de porc dans l’huile sur toutes les faces. Égoutter sur du papier absorbant. Servir sur la sauce à l’avocat. Dans une grande poêle, saisir la viande à chaleur vive environ quatre à cinq minutes en la retournant pour la saisir de tous les côtés.
Faire chauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser un moule peu profond de papier d’aluminium. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle sur cheminée moyen énergique. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four tout au long environ minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 135°F. Déposez la sauce dans un plat allant sur le four dans couvercle et y mettre les filets de porc. Au seconde de servir, répartir les médaillons de porc et la préparation aux pommes dans les assiettes individuelles.
Rôtir dans le four à découvert autant que l'acquisition d'une température interne de 165°F (75°C) environ 25 minutes. Placer les filets de porc dans un grand plat étanche et bien couvrir avec la marinade. Masser pour faire pénétrer les saveurs! Recouvrir, mettre au frigo et laisser mariner pendant trois heures. Retirer du frigo demi-heure avant de cuire.
Laisser ensuite réduire ce liquide du tiers, puis mouiller sur la demi-glace. Laisser réduire autant que consistance désirée,
Www.Crealunch.Com puis rectifier l'assaisonnement. Du filet de porc cuit et juteux nappé d’un glaçage au vinaigre balsamique et aux bleuets qui plaira à coup sûr! Voilà un repas en bonne santé et rapide à arranger par les soirs de semaine. Peut être jumelé avec n’importe quel plat d’accompagnement, idéalement des asperges et du riz brun. En indiquant votre domicile mail ci-dessus, vous consentez à obtenir notre infolettre.